ストウブ（staub）の激安販売

ストウブのシンボルマークとなっているコウノトリは、フランス北東部・アルザスの地の象徴の鳥。
古くから工業の盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史あるストウブ社が、1974年に開発したココットは創業者一族のフランシス・ストウブと有名シェフたちのからの声、さまざまなリクエストを吸収して生まれました。
ストウブをレストランのテーブルに出しても遜色のないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と、現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えたストウブの製品たちは、発売以来フランス界のシェフたちを魅了し続け、ストウブはフランス料理界になくてはならない調理器具の一つとなりました。現在フランス本国において、業務用シェア90％を勝ち得ている才色兼備の製品なのです。

プロ用から始まったストウブですが、現在ではそのデザイン性・機能性・耐久性が一般家庭で人気を呼び、 プロの味が家庭で作れる製品として、広く愛され続けています。

ストウブのフラットなフタの裏に整然と並んだ丸い突起（ピコ）。この小さなピコが実力を発揮します。
まず、調理が進むにつれ、食材から出た旨みを含んだ水分が蒸気となります。
蒸気はストウブの鍋の中で対流し、やがて旨みの凝縮した水滴となります。水滴は、フタ裏のピコを伝わって、食材に満遍なく降り注ぎます。
ストウブの鍋内で自動的に繰り返されるこの蒸発→凝縮→水滴化のサイクル。フラットなフタとピコが水分をまんべんなく行き渡らせ、食材本来の旨みを逃さずふっくら仕上げます。

星付きシェフ、ポール・ポキューズも
「私の料理の秘訣が一つしかなかったとしたら、それはこのすばらしい道具だろう」
と述べているように、ストウブはプロをも納得させる製品なのです。

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